【佛跳墙怎么做正宗食用禁忌和功效】食材用料：鲍鱼5个、海参两个、花胶5个、粉丝少许、发菜丸子五颗、鹌鹑蛋五颗、鸡腿一个、排骨三小块、西兰花一棵、笋少许、虾五个、姜片三片、黄酒半碗、盐一茶勺 。
具体做法：
准备食材鸡腿鸡脚和排骨放入高压锅，加水，煮沸20分钟 。小白花胶加姜片煮沸捞起，换冷水泡发20分钟左右，剖片清洗花胶、洗净鱼油鱼血 。冬菇泡发 ， 粉丝泡软 。鹌鹑蛋煮熟剥皮，海参切段 。锅底依次铺上笋片、姜片，鲍鱼壳，发菜丸子 。依次放入西兰花，鲍鱼，扇贝，花胶，粉丝，海参，鹌鹑蛋，鲜虾，香菇加入高压锅煮出来的高汤、半碗绍兴黄酒，小火炖半小时 ， 起锅前加少许盐 ， 不要盖锅盖 。功效：增强免疫力、美容养颜、抑制血栓的形成、抑制癌细胞生长、降三高、防治男性前列腺疾病、增加造血功能、加速伤口愈合 。
禁忌：
鲍鱼忌与野猪肉、牛肝同食 。野鸡肉忌与鹿肉、荞麦、葱、核桃、木耳、猪肝、等一起食用 。不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻 。
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