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如何打奶泡

经验分享小常识

1、将牛奶倒入奶泡壶中，不要超过奶泡壶容量的1/2，否则制作奶泡的时候，牛奶会因为膨胀而溢出来 。
2、将牛奶加热到60℃左右，不要超过70℃，否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏 。
【如何打奶泡】3、将盖子与滤网盖上，快速抽动滤网 ， 将空气压入牛奶中 ， 抽动的时候不需要压到底 。因为是要将空气打入牛奶中 ， 所以只要在牛奶表面动作，次数也不需太多，轻轻地抽动30下左右即可 。移开盖子与滤网，用汤匙将表面粗大的奶泡刮掉 ， 留下的就是绵密的奶泡 。

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