【活扇贝保存方法】1、保存扇贝可以采用冰冻的方法，冰冻的方法可以维持活扇贝的新鲜程度，同时用盐水泡一泡活扇贝同样可以达到一个非常不错的保鲜效果 ， 而且使做出来的活扇贝会更加营养与美味 。
2、鲜活的扇贝不适合放在冰箱长时间保存 ， 最好用清水盛放，待扇贝吐尽泥沙后，尽快烹饪 。如果实在需要保存 ， 就先不要清洗扇贝，在其表面抹上盐，再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存，可保存较长时间或者拿冰块冰镇能保存48小时左右 ， 要不就放到水里用加气泵打气存的时间长 。
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