【请问包饺子馅要放淀粉吗】放少量淀粉有两个好处 ， 一是能饺子馅的粘结性，二是能使饺子馅中的肉更鲜嫩更好吃 。大量的淀粉会使饺子馅发干，影响饺子馅的口感 。此种情况下 ， 往饺子馅中加入一定量的清水能够挽回口感 。一般饺子馅中不加淀粉 ， 因为淀粉加入比例不容易控制 。
【请问包饺子馅要放淀粉吗】放少量淀粉有两个好处 ， 一是能饺子馅的粘结性，二是能使饺子馅中的肉更鲜嫩更好吃 。大量的淀粉会使饺子馅发干，影响饺子馅的口感 。此种情况下 ， 往饺子馅中加入一定量的清水能够挽回口感 。一般饺子馅中不加淀粉 ， 因为淀粉加入比例不容易控制 。
