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那个路边美式鸡蛋汉堡怎么做的

经验分享小常识

原料:鸡蛋、面粉、食用植物油、鲜猪肉、火腿肠、葱花、食盐等 。
制法： 1、调制面糊 。将面粉放于盆中，加入适量的水搅拌成糊状如同稀浆糊一样，加入食盐，也可加少量味精和五香粉，搅匀备用；
2、模具预热 。将模具放在蜂窝煤炉上加热，然后向每个汉堡模型内倒入少量的食用植物油 ， 如菜籽油、花生油；
3、制作方法 。待油烧热后用勺将面糊舀入一个模型，约占模型深度的一半，继续加热1-2分钟，随后在面糊上面打入一个鸡蛋，放入许肉，几片火腿及葱花，并撒上适量的盐，继续加热至基本煎熟；
【那个路边美式鸡蛋汉堡怎么做的】4、在另一个模型中倒入面糊，约占模型深度的一半 ， 将前面已基本煎熟、有鸡蛋的半个汉堡用水果刀和腻子刀从模型中取出来 ， 有鸡蛋的一面朝下放入刚倒入面糊的模型内，继续加热，直至熟透即可 ， 也可再翻过来煎一次，以便熟得更透一些 。

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