【公开大块牛肉怎么煮才好吃】1、大块酱牛肉 。主料:牛腱子肉1000g 。辅料:大葱3段,姜适量,卤肉材料包1包,大蒜5瓣 , 豆瓣酱半碗,老抽适量,绵白糖适量,水适量 。
2、大块酱牛肉的做法:牛肉用水冲几遍,切成块 。放入锅中煮一会儿,煮出血水 。
3、准备好葱姜蒜 。将卤肉调料包的调料倒出来,准备好 。
4、牛肉煮好后放入高压锅,放入葱姜蒜 。
5、放入卤肉调料 。放入半小碗豆瓣酱 。放入老抽 。放入白糖 。放入一眯盐 。放入温水,没过牛肉 。盖上高压锅盖,开始压制 。
6、压至用筷子可以轻松插入即可取出,然后放入冰箱冷藏浸泡一天 。
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