【红豆薏米可以泡一夜吗】可以 。红豆薏米属于杂粮类食物 ， 质地比较坚硬，尤其是薏米 ， 如果在制作红豆薏米前没有将红豆和薏米进行充分的浸泡，使其结构变得松散的话，制作出来的红豆薏米可能口感偏硬，不是特别的宜口 。
拓展资料：红豆（拉丁学名：Abrus-precatorius-L），豆科相思子属植物，广泛分布于热带地区 。红豆喜光，根深材韧，抗风力强，根系发达 ， 具根瘤，能固定大气中的游离氮 。红豆属于藤本，茎细弱 ， 多分枝，羽状复叶，小叶8~13对，膜质，对生，近长圆形 。总状花序腋生 ， 花序轴粗短，花小 ， 密集成头状；花萼钟状，花冠紫色，旗瓣柄三角形 。荚果长圆形，果瓣革质 ， 成熟时开裂，种子椭圆形 。
