1、所需材料：泡椒500克 ， 芝麻酱150克 ， 花生酱200克，辣椒酱40克 ， 大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克 ， 超级鲜味王10克，鸡精100克，白糖20克 ， 精盐20克 。
【铁板烧调料配方】2、制作过程：先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣碎 。用一瓷器装入芝麻酱 ， 花生酱，辣椒酱，大蒜仁，花椒粉，超级鲜味王，鸡精，白糖，精盐等拌和均匀 。将菜油烧至八成熟时放泡椒细末炸香，然后倒入瓷器调好的料中，盖上盖子 ， 让其冷却后再根据个人口味调整咸淡 。
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