1、先把面和好 。面粉和水用2:1的比例来和，和好后饧半小时，中间揉两次 ， 面团细腻光滑 ， 把面团擀成大薄饼的状态，分割成约8厘米见方的块状 。
2、我用的是肉，木耳，青椒和胡萝卜做的馅 。
【如何做酸辣饺子汤】3、每一块中间放入饺子馅 。
4、对折捏严边 。
5、在把对接的一边两头捏在一起 。如此依次包完 。
6、烧开水煮熟 。
7、辣椒油2勺，醋3勺，糖1勺 ， 酱油1勺 ， 香葱，盐和香油放入大碗 。
8、先用煮饺子的热汤倒入碗中，把调料冲开，搅拌一下 。
9、在放入饺子即可 。
