焦糖布蕾是一种法式甜点 ， 它是以法式的蛋奶油放在一个小碗中加热至表面焦脆而成 。因为布蕾只用蛋黄做，不用蛋清，而蛋黄中存在卵磷脂，所以布蕾在口感上会滑嫩很多 。
【焦糖布蕾是什么】焦糖又称焦糖色，俗称酱色，是用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末，深褐色，有苦味，主要用于酱油、糖果、醋、啤酒等的着色 。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员 。
推荐阅读
- 护照提前一年可以换吗
- 兔子窝有什么要求
- 手上皮肤一直变黑是什么原因
- 春季防蚊小妙招
- 小青柑怎么喝
- 形容乡村的美丽句子
- 汽车企业市场营销战略制定有哪些步骤
- iPhone11和iPhoneXR买哪个好
- 空调开26度怎么还不暖和