1、土豆洗净，放进汤锅中，加入1小勺盐、1小勺食用油，煮至土豆成熟，能用牙签扎透即可捞出；
【如何做土豆小饼】2、带土豆稍微冷却后，去皮，用擀面杖压碎，也可以放在保鲜袋中用重物碾碎；
3、压土豆泥时一定要耐心 ， 保证没有颗粒 。加入一小块黄油，用土豆泥的余热将其充分融化后，搅拌均匀；
4、加入1小勺牛奶，2勺白糖，牛奶千万不能加多哈，或者改用奶粉则更好些，一定要保证土豆泥的粘性，不能含水分过多；
5、用擀面杖顺镇一个方向搅拌 ， 直到土豆泥上劲儿，用手能做出造型即可；
6、平底锅涂上一层薄薄的黄油 ， 小火慢慢烘烤至表面微黄，用纸巾吸掉多余油即可 。
