1、醋可以除去鱼的腥味，增加香味，因为醋有溶解腥味的氧化三甲胺的作用 ， 所以加入醋可以增加香味；
2、醋有杀菌的作用，而且烧鱼加入醋可以延缓鱼肉腐败变质的时间；
3、烧鱼时加醋可使鱼骨软化，并溶解鱼骨中的钙、磷等矿物质 ， 增加人体对钙、磷的吸收利用；
【为什么烧鱼要放醋】4、醋有促进食欲、帮助消化的作用，烧鱼时加入醋可以增进人的食欲 。
推荐阅读
- 夜宴最后谁杀了皇后
- 钻石中的克拉与分怎么换算
- 卤蛋的营养价值高我喜欢吃
- 芒果放冰箱是不是可以保鲜久点
- 美术的造型语言有哪些
- 什么是狭义物流和广义物流
- 菠萝不用盐水泡能吃吗
- 45岁肤色暗黄适合的口红
- 怎样做网络推广