1、首先选大小合适的土豆 ， 就是个头中等或者大土豆 。小土豆不太好切 。一般一盘土豆丝用一个稍微大点的土豆就可以了 。
2、土豆选好后 ， 先用水清洗一下，然后用削皮刀削皮，或者直接用我们切菜的刀削皮 。就是用不锈钢的切菜的刀削皮，在这提醒下想学的人 ， 用切菜刀削皮如果不熟练 ， 一定要很小心 ， 不然容易伤到手 。
【土豆丝怎么剁】3、将土豆先在比较长的地方切个几片，切的薄的话，要个十来片 。然后将切面贴到菜板上，再正式切土豆 。
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