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咖啡豆的种类

经验分享小常识

1、咖啡以其怪异的风味以及提神醒脑的功效风靡全世界 ， 深受人们的喜爱 。全世界的咖啡豆根据其特点，可分为两大类，分别是阿拉比卡种（Arabica）和罗伯氏特种（Robusta） 。
【咖啡豆的种类】2、阿拉比卡种也被称为高海拔咖啡或小果咖啡，它生长于高海拔地区，是传统的阿拉伯咖啡品种，原产于东非，在西元15世纪早年，咖啡长期被阿拉伯把持，因此欧洲人称为“阿拉伯咖啡” 。阿拉比卡咖啡豆约占所有咖啡豆产量的75%，各个地域都有栽培，这种咖啡不耐虫害，不易养殖 ， 但是味道和咖啡含量比罗伯氏特咖啡高 ， 价值也比罗伯氏特高 。
3、原本的咖啡只有阿拉比卡一种 ， 但是在19世纪末，发生了一次大的病虫害，咖啡种植者开始探求耐病虫害的咖啡品种 ， 于是就产生了罗伯氏特咖啡 。罗伯氏特咖啡种植于低海拔地区，有耐病虫害、耐寒、耐旱的特点，可味道比较苦涩，一般是速溶咖啡的首选材料 。

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