周代八珍宴的特点

最早宫廷宴周代八珍，即“周八珍” 。
周八珍里有大雁、鸠、鸽、雉等，没有鸳鸯。
淳熬：肉酱油烧稻米饭；
淳母：肉酱油烧黄米饭；
炮豚：煨烤炸炖乳猪；
炮：煨烤炸炖母羔；
捣珍：烧牛、羊、鹿里脊；
渍：酒糟牛羊肉；
熬：类似五香牛肉干；
【周代八珍宴的特点】肝网油：网油包烤猪肝。