1、富合蛋白质的食物
【吃什么能让头发变黑】头发的主体是一种角化的蛋白质，每天摄取足量的蛋白质对头发生长大有好处 。鱼类、肉类、蛋类、豆制品、牛奶等，这些富合蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收可形成各种氨基酸，进入血液后，白头发根部的毛乳头吸收并又合成角蛋白，再经角质化后，就是我们的头发 。
2、富合维生素B、C的食物
维生素C可以活化微血管壁，使头发能够顺利地吸收血液中的营养 ， 而维生素B则具有促进头发生长 ， 使头发至现自然光泽的功效 。平常多食用如麦芽等富合维生素B及维生素C的新鲜蔬菜和水果，对头发恢复健康亮择有事半功倍的效果 。
头发的光泽度就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的，而海带中的碘极为丰富，这种元素为体内合成甲状腺素的主要原料 。另外，海带中还令有丰富的钙、硫、铁及维生素B 。因此，常吃海带，对头发的生长、滋润、乌亮都具有特殊功效 。
3、胶质食物
在平时如果头发变得干枯的话，可以多吃些胶质的食物，因为含有胶质的食物可以增加头发的韧度，使头发看起来更加浓密 。同时还能为人体补充胶原蛋白 。
