原料:花肉1、2斤 。
料头：姜片，葱段，蒜茸 。
调料：醋，酒 ， 盐，味精，鸡精，南乳 ， 麻油 ， 生粉，生抽，胡椒粉 。
香料：桂皮，香叶 ， 八角，陈皮 。
1、花肉去毛 ， 煮焾，上醋，酒 ， 盐 ， 抹匀在皮上；
2、锅中热油，将花肉炸至金黄色 ， 出锅，冷水浸2小时，切厚片；
【荷叶饼夹的肉是怎么做的】3、把切好的花肉件飞水倒出，起锅放入料头炒香，放入南乳花肉 ， 炒匀，放入五香粉，下高汤，生抽拌匀，调味，放陈皮，香叶，八角 ， 用高压锅压15分钟左右即可 。
原料:花肉1、2斤 。
料头：姜片，葱段，蒜茸 。
调料：醋，酒 ， 盐，味精，鸡精，南乳 ， 麻油 ， 生粉，生抽，胡椒粉 。
香料：桂皮，香叶 ， 八角，陈皮 。
1、花肉去毛 ， 煮焾，上醋，酒 ， 盐 ， 抹匀在皮上；
2、锅中热油，将花肉炸至金黄色 ， 出锅，冷水浸2小时，切厚片；
【荷叶饼夹的肉是怎么做的】3、把切好的花肉件飞水倒出，起锅放入料头炒香，放入南乳花肉 ， 炒匀，放入五香粉，下高汤，生抽拌匀，调味，放陈皮，香叶，八角 ， 用高压锅压15分钟左右即可 。
