1、油炸糖糕在炸的时候爆炸可能是因为因为炸的时候火候太大，一般来说 ， 炸糖糕用中小火就可以，如果火太大太急 ， 糖糕内部预热太快 ， 这样很容易糖糕爆皮，烫伤肌肤 。
2、炸糖糕时，可以在白糖馅料中加入一些面粉搅拌一下，这样炸出来的糖糕口感更好 。
3、糖糕的面团是烫面团，也就是开水和出来的面团，这样的面团口感柔软，炸出来也更容易熟 。
【油炸糖糕爆炸什么原因】4、炸糖糕是一种食物，在河南的部分地区有一个风俗，在端午节这一天，出嫁的姑娘需要带好多的糖糕回娘家送糖糕 。
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