【鲨鱼怎么煮比较好吃】要用沸水烫一下，因为鲨鱼的表皮有沙子，然后趁热的时候把沙子洗掉，再煎一下就可以了 。也可以放点水蒸2-3个小时更好，因为不但干净，而且肉质也恢复得比较嫩 。锅里放点油 ， 可以依喜好放上点姜蒜和其他调料 。我觉得鲨鱼肉特别好吃，所以一般除了一点泡椒，姜和蒜就不放其他调料了 。醋蒸鲨鱼主料：干鲨鱼250克配料：蒜米10克调味料：鸡精盐醋花生油各少许具体做法：1、将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉 。2、将鲨鱼切成条状，放入碟中 。3、然后将配料、调味料加入其中，隔水蒸熟即可食用 。葱段炒鲨鱼主料：干鲨鱼250克葱段50克配料：蒜米10克调味料：鸡精盐花生油各少许具体做法：1、将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉 。2、将鲨鱼切成条状 。3、将炒锅烧热，加入花生油，将配料爆香后加入干鲨鱼 ， 炒至九成熟时，加入萄段及调味料，继续炒至熟透即可食用 。
