1、将辣椒和蒜洗干净，晾干水！菜刀和砧板也洗干净，晾干 。
2、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好 。然后将辣椒和蒜分别剁碎 。
3、打碎到自己觉得满意的程度就行了 。
4、将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐 。
5、加高度酒 。不用放太多 ， 放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了 。
【怎么做辣椒酱】6、最后将辣椒酱装到瓶子里，封存好 。封存一个月就可以吃了 。
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