鳕鱼尾的做法是清蒸鳕鱼尾、红烧鳕鱼尾 。
清蒸鳕鱼尾的做法：
1、将鳕鱼尾洗净 ， 沥干水分；取适量的盐 ， 将盐均匀的涂抹在鱼的两面 。
2、均匀的在鳕鱼尾表面抹上食用油 。
3、将生姜切成丝并摆放在鳕鱼尾上面 。
4、将鳕鱼尾放入蒸锅中大火蒸10分钟 。
5、出炉后倒掉盘子里的水，淋上蒸鱼酱油 ， 撒上葱花装饰即可 。
红烧鳕鱼尾的做法：
1、将香芹、洋葱洗净并将香芹和洋葱切成菱形块状备用 。
2、将鳕鱼尾处理干净后放入油锅内炸至金黄 。
3、将煎好的鱼全部放入锅里，向锅内加入葱、姜、蒜、料酒、糖、少许凉拌酱油、水，将汤汁烧开 。
【鳕鱼尾怎么做好吃鳕鱼尾的吃法】4、烧开后将洋葱、西洋芹加入锅中，继续炖制10至15分钟即可 。
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