【老虎菜菜名的来历】老虎菜菜名的来历：在东北有一个儿媳妇不太会做家务事 ， 对做菜更是一窍不通 。一天家中的婆婆让儿媳妇做一道拿手菜，儿媳妇犯了难，不知从何下手，但还是逞强的将辣椒、黄瓜、大葱、香菜等原料洗净切丝 。胡乱的扔在一起用调料凉拌 。当这盘自创的菜端上桌子，婆婆看见如此离谱的做法 ， 尝了一口不禁感叹的说道：“媳妇，你可真虎啊 。”于是，此后人们就将这道菜称之为老虎菜 。
老虎菜是一道色香味俱全的凉拌菜，属于东北菜 。用香菜与辣椒共同切丝凉拌 ， 口味鲜香辣，清爽开胃，对于消食很有帮助 。
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