【鸡蛋发黑不臭还能吃吗】根据情况而定 。鸡蛋变成黑色但没有臭味有两种情况 ， 若外壳变黑的鸡蛋，开壳后里面完好，也无臭鸡蛋味，这种鸡蛋属于霉变鸡蛋，其中含有霉菌毒素 ， 不可食用；若是煮久了的鸡蛋，其蛋黄变黑，是硫酸亚铁导致的结果，属于正常现象便可以食用 。
鸡蛋又名鸡卵、鸡子 ， 是母鸡所产的卵 。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分 。富含胆固醇，营养丰富 。一个鸡蛋重约50克 ， 含蛋白质7-8克，脂肪5-6克 。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高 ， 是人类常食用的食物之一 。含有很高的蛋白质 。
