1、主料：南瓜500克 。辅料：辣椒(青、尖)50克,辣椒(红、尖)50克 。调料：色拉油30克,盐3克,酱油3克,淀粉(豌豆)5克 。
2、将南瓜去蒂、去瓤，切成6厘米长的丝；
【南瓜怎么炒】3、将青、红椒去蒂、去籽切丝；
4、锅置旺火上 ， 放入色拉油，烧热后放入南瓜丝和青、红椒丝、加入精盐、酱油炒拌断生，勾芡，出锅装盘即可 。
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