1、荷叶1-2张，蒸鱼豉油或生抽、蚝油、盐 。
2、大米洗净 ， 用水浸泡半小时；然后将荷叶用清水洗净 。
3、煮一锅水，等到沸腾后把荷叶放进去焯一下 。
4、把焯过水的荷叶在小盆里铺开，放入泡好的大米 ， 加入少许清水 。
5、把荷叶轻轻包折起来，放到盘中，冷水上锅，盖上锅盖上汽后 。
【荷叶怎么吃】6、炒锅放少许油，烧热后把切好的材料放入锅中翻炒，加入蒸鱼豉油或生抽、蚝油和盐调味 。
7、把蒸过的米饭放入炒锅中一起翻炒，将荷叶铺在蒸笼上倒入炒好的饭，稍稍压实 。
8、包好后收口向下放入蒸笼，蒸锅要补一些水以免干锅，还是冷水上锅，盖上锅盖上汽后大火蒸20分钟即可 。
