1、用料:豆角适量，猪肉1块，色拉油适量，食盐适量 ， 味精少许，葱少许，姜少许，蒜少许，料酒少许，老抽少许 ， 香油少许 。
2、豆角择去两头的老筋 ， 洗净切成粗丝 。
3、猪肉切丝，然后加少许水淀粉上浆（也可以用一个蛋清） 。
【豆角怎么做好吃炒豆角】4、锅内放水烧开，然后加少许油和盐，放入豆角焯透捞出控净水分 。
5、锅内放适量油 ， 油热后放入葱姜蒜末爆出香味 。
6、放入肉丝快速滑炒，炒至肉丝变色的时候放少许料酒 。
7、加少许老抽将肉丝翻炒均匀 ， 让肉丝完全上色，然后加焯过的豆角翻炒均匀 。
