把买回来的小龙虾泡在盐水中（大概30分钟左右），去除杂质，然后一只一只的清洗干净 。
就是准备蒜泥啦，把所有的大蒜都清洗干净，然后切成蒜末，放入盘中待用（可以比小编切的再碎一些哦） 。
起火上锅，然后倒入适量的食用油（尽量多一些），放入切好的蒜蓉炒香，然后翻锅炒匀 。
把洗好的小龙虾倒入锅内，进行翻炒，炒到虾壳变红就差不多了 。
然后把300ml的啤酒和少量开水倒入锅内 ， 继续翻炒，并依次放入白糖、料酒、盐、白糖进行调味，然后盖上锅盖，中火闷上10分钟左右 。
【小龙虾的做法大全，蒜蓉小龙虾六步做法】最后一步，等汤汁收的差不多的时候，放入鸡精和一点蒜末，翻炒一下，就可以出锅了 ， 摆盘之后再撒上一点葱花可以上桌啦 。
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