鸭蛋变质：一般是受到阳光、湿度、温度等方面的原因，使粘稠的蛋白逐步变稀 ， 水分分泌出来 。细菌逐步大量繁殖，产生臭味就表示完全变质 。
【鸭蛋变质的过程】变质的鸭蛋对身体有害，其微生物超标，主要是有致病菌，食用后会引起食物中毒 ， 严重的会危及生命 ， 所以变质的鸭蛋是不能吃的 。
受气温、湿度的影响，鸭蛋保质期有所不同 。通常来说 ， 温度在2至5摄氏度时，鸭蛋的保质期为40天，在15摄氏度以下可以保存30天左右 ， 夏季鸭蛋保存的温度高于25摄氏度时，出现坏损的几率比较大，因此夏季常温保存期较短，一般在7天至10天 。如果是已洗过、干燥、杀菌、喷码、涂抹的保洁蛋，保质期可以略有增加 。
推荐阅读
- 一心只蹦圣贤迪是什么意思
- 用一句话讲一个爱情故事
- 卫生法律法规的基本含义
- 眉目的比喻义是什么意思啊
- 三星手机如何恢复拨号界面
- 花见团子的做法
- 用小石磨怎么磨芝麻糊
- 翡翠的棉线跟纹的区别
- 南瓜饼太硬是什么原因