1、首先要用温水和面,面要和的软一些 。你可以拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入水（这样和成的面才能比较松软），当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，面和好后放在温暖处醒10分钟 。
【早餐饼怎样做又脆又软】2、将醒后的面团揉好 ， 再擀成长方形薄片，再在长方形薄片上刷油，后卷起成长条下成二或三个剂子，把每个剂子由两头拧挤起来 ， 用手按扁，擀成圆型饼丕 。
3、平底锅放油烧热 ， 后放入一饼丕（注意一定要用中火，慢慢烙制） ， 待到一面鼓起后翻面刷油，再烙另一面，待两面都刷油饼烙制金黄色时即可出锅 。
