1、螃蟹口味奇美，营养丰富，具有对人身体的滋补作用 。西兰花质地柔嫩，风味鲜美 ， 具有补肾填精，补脾和胃之功效 。西兰花跟螃蟹能一起吃，不会中毒 。下面介绍螃蟹炒西兰花的家常做法 。
2、准备好：螃蟹4个，西兰花150克，葱 ， 姜 ， 蒜 ， 盐 ， 味精，花椒，红干椒，料酒，酱油 ， 蚝油 ， 油 。
3、螃蟹用水清洗干净，控干水分 ， 用刀剁成对半；西兰花用水清洗干净 ， 控干水分，用刀切成小朵 。
4、红干椒用水清洗干净 ， 控干水分，斜刀切成段 。切好葱，姜，蒜备用 。
5、西兰花用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出 ， 迅速用冷水过凉 ， 沥干水分 。
6、锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入螃蟹翻炒 。
【大闸蟹和西兰花一起吃吗】7、放入料酒 ， 酱油 ， 葱 ， 姜，蒜 ， 红干椒翻炒 ， 翻炒一分钟的时间，然后放入少许水，略烧一下（两分钟） 。
8、收汤汁后放入西兰花翻炒，放入少许蚝油，少许盐 。
9、炒至西兰花断生，放入少许味精，关火出勺即可 。
