1、准备白萝卜300g ， 羊腿肉300g ， 葱姜蒜、香菜各10g，盐15g ， 味精5g，鸡粉10g ， 香叶3片，白糖5g，胡椒粉10g ， 料酒10g，花椒10g 。
【清顿羊肉做法是什么】2、将羊肉洗净切块，白萝卜去皮洗净切成棱形，葱姜蒜切片，香菜切段，将切好的白萝卜放入碗中，用盐腌制10分钟，将羊肉块焯水后撇沫捞出备用，白萝卜焯水备用 。
3、热锅下油，放入花椒，香叶，葱姜蒜爆香，然后加入料酒，清水 ， 盐，味精，鸡粉，胡椒粉、白糖和羊肉块，大火烧开后改小火炖15分钟 ， 最后加入白萝卜炖10分钟，出锅装盘撒上香菜即可 。
