1、材料：九重粿1块，娃娃菜半棵，瘦肉1小块，鸭蛋2个，香葱1根 ， 纯味鲜酱油适量，玉米油适量 。
2、九重粿切长条 。
【爆炒九重粿怎么做】3、瘦肉切丝，加酱油和干淀粉拌匀 。
4、娃娃菜切块，清水冲洗 。
5、鸭蛋打散，事先炒一下待用 。
6、香葱冲洗干净，切细碎 。
7、热锅下玉米油，先下葱头煸炒，下肉丝翻炒 。
8、下娃娃菜继续翻炒，再加入炒蛋，加少许的清水煮一下 。
9、倒入九重粿，加入纯味鲜酱油，翻炒几下，撒上葱花即可 。
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