1、温开水加盐，泡一下苹果 。然后将苹果洗净，去核，切成片 。
2、准备一个可以密封的容器，洗净晾干，热水浸泡消毒10分钟 。然后晾干 。
3、将切好的苹果片装入容器中，加入冰糖、白酒密封（可以贴一个标签，写明密封时间）。
4、在第8~10天（此时苹果果肉萎缩，飘在容器上端 ， 发酵的气泡已经减少至没有） 。
5、将苹果果肉过滤干净 。
【苹果酒的酿制方法】6、此时的苹果酒已经有淡淡酒味 。将滤好的苹果酒装入瓶中 ， 放置继续发酵1~2个月即可饮用 。
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