一、把手工面和蝴蝶面晾晒到半干，再隔水蒸熟 ， 再拿出来晒干备用，由于面已被蒸熟，所以煮的时间就会缩短 。
二、蒸面的步骤
1、把刚做好的面条和蝴蝶面，晾晒到半干，此时仍可屈折，把面放在蒸笼隔水蒸大约10分钟，基本可以蒸熟；
【手工蝴蝶面如何风干】2、再拿出来进行晾晒到全干为止 ， 然后包装存放，可以再常温下保存，吃的时候直接放到开水里煮，煮一下就可以吃；
3、把蒸熟的面 ， 也可以不全晒干，大概晒到有8成干时，就可以保鲜袋分装小包，放到保鲜冷冻格保存，吃时直接用开水煮就行 ， 比煮全晒干的
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