一、鱼生的营养价值：
鱼生的营养价值很高，它含有丰富的蛋白质 ， 而且是质地柔软，易咀嚼消化的优质蛋白质，它也含有丰富的维生素与微量矿物质 ， 脂肪含量低，却含有不少DHA等的系列脂肪酸，称得上是营养丰富且容易吸收的好食物；
二、鱼生的介绍：
【鱼生的营养价值是多少】鱼生又称生鱼片 ， 古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称 。生鱼片起源于中国，有着悠久的历史，后传至日本、朝鲜半岛等地，在日本是很受欢迎的食物 。
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