【金针菇不能和什么一起吃】1、金针菇不能和蛤蜊一起吃 。蛤蜊中含有维生素B1分解酶,会破坏金针菇中的维生素B1,导致营养流失 。
2、金针菇不能和牛奶等高钙食物一起吃 。往往补钙人群都需要额外补充维生素D ， 而金针菇中含有较多的磷，磷的吸收也需要维生素D的参与，会间接的抑制钙质的吸收，降低补钙作用，同时也会导致消化不良 。
3、金针菇不能和寒性食物一起吃 。金针菇本身性寒，含有较多的寒气 ， 若一起吃会引起脾胃虚寒，出现消化不良 。常见寒性食物有：鸭肉、苦瓜、冬瓜、绿豆、黄瓜等 。
4、金针菇不能和高粗纤维食物一起吃 。金针菇含有大量的粗纤维，如果同时再和其他的高粗纤维食物一起食用，则容易导致消化不良，出现便秘症状 。常见高粗纤维食物有：芹菜、韭菜、竹笋、蒜苗等 。
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