红枣能冷冻吗

【红枣能冷冻吗】不建议将红枣冷冻处理 。新鲜的红枣含有很高的水分 , 如果放入冷冻室,低温会破坏红枣的组织 。恒温状态时会保持红枣的水分原始状态,这个温度与红枣的水分活度相匹配,即不破坏红枣组织,也不散失红枣水分 。所以建议将红枣于冷藏室存放 。

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