1、主料：黄花8克（干）、干木耳5克、手擀面200克、猪肉30克、鸡蛋1个 。
2、辅料：玉米淀粉（调汁）适量、水（调汁）适量、味极鲜2勺、盐2小勺、水适量、葱（炒料）4段、姜（炒料）3片、蒜（炒料）2瓣、油适量 。
3、干木耳和干黄花放入盆中 。
4、用水泡软（凉水热水均可，热水泡的时间短） 。
5、葱姜蒜切片备用 。
6、水，淀粉调汁备用 。
【黄花菜木耳鸡蛋打卤面】7、猪肉切丝备用 。
8、黄花木耳泡软后稍微切一下备用，4厘米左右 。
9、锅中倒入适量油，烧热 。
10、烧热后放入肉丝 ， 炒至变色 。
11、放入葱姜蒜，翻炒出香味 。
12、倒入味极鲜酱油 。
13、翻炒均匀后加入黄花，木耳 ， 稍微炒一下 。
14、炒香后倒入适量水 。
15、水开后，均匀撒入打好的鸡蛋液 。
16、撒好蛋液后立刻搅拌，把蛋花打散，然后撒盐（盐不用放很多，炒菜的用量即可） 。
17、黄花木耳卤子就完成了 。
