1、材料：生菜4棵、蒜头几粒、蚝油若干 。
【蒜蓉蚝油生菜】2、生菜洗干净后 ， 用盐水泡着；
3、蒜头剁成蒜蓉待用；
4、把一锅水烧开，放油，放生菜进去，水要浸过菜面；
5、生菜很容易熟的，不用煮太长时间 ， 打开锅盖煮5、6分钟，中间用筷子帮它们翻翻身，让菜受热均匀 ， 很快就可以装碟了 。
6、热油锅 ， 放蒜蓉爆香，放进蚝油拌匀 ， 把蚝油蒜蓉做成的芡汁淋在生菜上面，用筷子拌匀 。
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