卤汁煲仔菜：
做法：
1、茄子择洗干净，切刀花 。卤汁加入适量的清水，煮滚 。
2、放入茄子 。盖锅盖，小火煮至茄子断生 。
【煲仔菜的做法】3、揭盖 。放入粿肉和卤猪皮，煮滚，熄火盛出 。
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1、茄子择洗干净，切刀花 。卤汁加入适量的清水，煮滚 。
2、放入茄子 。盖锅盖，小火煮至茄子断生 。
【煲仔菜的做法】3、揭盖 。放入粿肉和卤猪皮，煮滚，熄火盛出 。
