【生姜大蒜辣椒鸡吃了有什么效果】生姜补脾胃温里寒，大蒜补肺养心，辣椒补肺去湿，鸡肉补五脏六腑 。生姜大蒜辣椒鸡适合冬季滋补身体、预防感冒 。
材料：鸡腿肉、大蒜末、姜末、红辣椒、柠檬汁、芫荽籽、孜然籽、姜黄粉、Garam Masala 什香粉、盐、洋葱末、番茄酱、黄油、香菜末 。
做法：
将鸡腿肉去骨切成大块备用 。用蒜末、姜末、切碎的辣椒和柠檬汁腌制鸡肉 。用平底锅加热干焙芫荽籽和孜然籽 ， 使香料充分释放香味 。将芫荽籽和孜然籽捣碎成粉，加入鸡肉中来腌制鸡肉 。接着在腌制鸡肉的碗中加入原味酸奶、姜黄粉和盐，充分搅拌鸡肉进行腌制 。用保鲜膜盖上，腌制2小时以上 ， 或至过夜 。平底锅烧热加油，放入切碎的洋葱、蒜末和姜末进行翻炒，加入刚刚制作的芫荽籽粉、Garam Masala 什香粉和姜黄粉 。另外加入番茄酱和黄油，充分翻炒锅中的食材和香料 。接着，加入腌制好的鸡肉，将腌制鸡肉的酱料汤汁也倒入锅中一起来炖煮鸡肉，保持鸡肉的嫩度 。摆盘即可 。
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