1、首先将买来的海参用清水清洗干净，然后放在盆里加水全部浸没 ， 待其变软后进行下一步 。
2、锅内放入葱花，水适量烧开 。
【海参汤怎么做】3、最后将海参放入锅中再加水炖煮，等海参炖烂时，加入大枣、冰糖 ， 再炖15分钟即可 。
4、海参汤中含有硫酸软骨素和刺参粘多糖 ， 其中，硫酸软骨素是生长发育不可少的物质 ， 硫酸软骨素与肌肉的衰老有关 。若这种成分减少，首先会引起肌肉变硬、弹性消失、萎缩老化；而海参汤粘多糖是海参体壁中另一类重要成分，具有广谱抗肿瘤、提高机体细胞的免疫功能和抗炎消制作用 。
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