死面可以做水煎包 。死面活面都可以做水煎包，是特色传统风味小吃，属豫菜菜系 。距今已有500多年历史，起源于东京汴梁城（古都开封），在华北和中原地区颇为流行 。口感脆而不硬 ， 香而不腻，味道鲜美极致 。
水煎包介绍：各地特色山东馅食分类非常细，如水煎包和锅贴，根本操作顺序大同 ， 都是将面皮包馅，下入平底锅，加水或稀面浆大火煎制，但锅贴要二次下浆，成熟后成片相连，水煎包是将熟时淋入小磨油，翻身再煎便成 。最大差异是用面 ， 水煎包是发酵面 ， 锅贴是水调面，水煎包皮更暄软 。菏泽的水煎包和锅贴都非常有名 。
【死面可以做水煎包吗】根据其馅料的不同，水煎包又可分为牛肉水煎包、猪肉水煎包、韭菜水煎包等，但其制作方法基本相同 。水煎包采取以水为主的煎制方法，其关键在于正确地掌握火候 。煎制时温度不宜过高，一般平锅油温保持在五成热即可 。再者就是要调制好水面糊和掌握好淋水面糊的时间 ， 淋糊的时间不可过早或过晚 ， 否则都将影响水煎包的质量 。
开封水煎包小巧精致，上下呈金黄色，外酥里鲜，口感甚佳 ， 因其馅不同，分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种，其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制，皮为小麦粉面发酵，将包子放入平底锅 内 少许时间，再加面水，后浇香油，翻一遍出锅即成 ， 成为人民深受欢迎的食品 。
