1、准备茄子1个，香菜3棵，食盐3g ， 蒜1头，醋适量，面粉少许 。
【蒜泥拌茄条的做法】2、茄子削皮，切成筷子粗细的条，在水里清洗一下 。
3、面粉少许在小盆儿里加水搅成稀糊，茄条放进面糊里搅拌均匀，让每个茄条都挂上面糊，用油炸一下 ， 稍变颜色即可（茄子很好熟的） 。
4、将炸好的茄子控干净油 ， 依次放入食盐、五香粉、蒜泥和香醋等（辣椒依据自己的口味），盛盘 ， 最后撒上香菜 。
1、准备茄子1个，香菜3棵，食盐3g ， 蒜1头，醋适量，面粉少许 。
【蒜泥拌茄条的做法】2、茄子削皮，切成筷子粗细的条，在水里清洗一下 。
3、面粉少许在小盆儿里加水搅成稀糊，茄条放进面糊里搅拌均匀，让每个茄条都挂上面糊，用油炸一下 ， 稍变颜色即可（茄子很好熟的） 。
4、将炸好的茄子控干净油 ， 依次放入食盐、五香粉、蒜泥和香醋等（辣椒依据自己的口味），盛盘 ， 最后撒上香菜 。
