【立春一般吃什么蔬菜叫做咬春】立春一般吃萝卜叫做咬春，立春这一日 ， 中国民间讲究要买个萝卜来吃，叫做咬春 。因为萝卜味辣，取古人“咬得草根断 ， 则百事可做”之意 。这一日从一大清早，就有人挑着担子在胡同里吆喝：萝卜赛梨 。那时候，再穷的人家 ， 也要买个萝卜给孩子咬咬春 。
立春不仅是二十四节气中的第一个节气，而且还是一个重要的节日 。在天文意义上它标志着春季的开始 。立春节气一般是从2月4日或5日开始，到2月19或20日结束 。立春与立夏、立秋、立冬一样，都是反映四季更替的节气 。立春是一个略带转折色彩的节气，虽说这种转折不是十分明显，但趋势是天气开始回暖 ， 最严寒的时期基本过去，人们开始闻到早春的气息 。
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