1、将猪脚清洗，姜、葱切条 。
2、烧一些沸水，将猪脚烫一下，别名汆 。
3、再烧一些沸水，将汆过的猪脚放进，放进小量葱、姜 ， 倒进米酒，煮大概15分鐘 。留意：要用沸水，并非放进凉水中烧开 。那样，猪脚内的鲜血不容易瘪回来 。
【产妇猪脚做法】4、煲汤的锅内烧开水 ， 或是倒进一定量沸水，放进煮过的猪脚 ， 添加葱、姜、米酒，文火炖2钟头以上就可以 。
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