1、羊肉煮时需要先绰水再煮,一般也就是50-70分钟就熟了,不要用高压锅煮 。
2、主料：羊肉500克，白萝卜50克 ， 大葱1根，生姜1小块，花椒2小匙，大料适量，桂皮适量 。
3、调料：酱油1大匙 ， 羊肉汤2500克，料酒4小匙，精盐1小匙 。
4、将羊肉洗净，漂净血水，切块，放入沸水中氽一下 ， 捞出洗净 。
【红烧羊肉要炖多久】5、萝卜洗净，切大块 。
6、葱、姜洗净分别切段、拍松 。
7、在锅里加入羊肉汤烧沸，然后加入羊肉、萝卜、酱油、盐、料酒、大料、桂皮、姜、葱、花椒，烧至肉烂后盛出即可 。
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