用红豆包粽子建议用生的 。一般用来包粽子的红豆都是生的 ， 但必须经过充足时间的浸泡后才能包入粽子内，否则红豆很硬较难煮烂，粽子吃起来会有一种夹生的口感 ， 红豆的量也不宜加入过多，需以糯米为主，红豆为辅 。
【用红豆包粽子是熟红豆吗】如果将红豆煮熟之后再包粽子的话 ， 包粽子的时候容易捻碎，不太容易包制，在时间很急的情况下也可以将红豆先煮一下，再包进粽子里，这样可以节约时间 。
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