【怎么炒冬瓜】1、食材：冬瓜500g、尖红辣椒2个、生抽2汤匙、油适量、盐1/3*2勺、调味料适量、醋2勺 。
2、冬瓜先用自来水冲洗一下 ， 再去皮 。
3、再次清洗切成片，装在盘中备用 。
4、把尖辣椒洗净去根切成丝 ， 装在盘中待用 。
5、洗锅点火加油，油烧到八成热时，倒入切好的辣椒丝，翻炒几下 。
6、倒入切好的冬瓜，再翻炒几下 。
7、待冬瓜变色时，加入生抽酱油 。
8、翻炒几下，再加入调味料，再次翻炒均匀，再加入30ml水，盖上盖 。
9、等水快烧干时加入少许盐盛起即可 。
