【豆腐怎么炒出来才好吃】嫩豆腐一块、里脊肉50g、蒜3粒、葱2根、油10毫升、老抽小半勺、盐小半勺、水150毫升、水淀粉10毫升 。
里脊肉剁碎 ， 豆腐切小块 。
油热放入里脊肉，炒一会 ， 加小半勺老抽 ， 翻炒上色 。
锅中放入150毫升水，煮开 。
放入豆腐，继续煮，加点盐，起锅加点水淀粉即可 。
豆腐：豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐 。相传为汉朝淮南王刘安发明 。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体 ， 即豆腐。
豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造 ， 逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为植物肉 。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种 。
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